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Vos marchés

Brasserie, Distillerie & Extraits de grains

Notre expertise en fabrication d’équipements technologiques de pointe au service de nos clients

Experts reconnus des technologies de brassage grâce aux innovations historiques et révolutionnaires de notre marque Meura, nous mettons nos capacités d’ingénierie et d’ensemblier industriel au service des industries brassicoles, des distilleries et des producteurs d’extraits de grains dans le monde entier.

Grâce à leur connaissance très précise des processus de brassage, nos équipes vous accompagnent dans la définition de vos besoins et la gestion complète de vos projets.

Nous intervenons depuis le traitement des matières premières  jusqu’au bloc froid et vous offrons pour chaque étape une solution technologique de pointe.

Vos applications

Une expertise historique reconnue sur les marchés mondiaux de la brasserie, distillerie et de l’extrait de grains.

Nos équipes conçoivent et réalisent vos projets dans les domaines suivants :

Bières

On estime aujourd'hui que plus de 25% des bières dans le monde sont produites avec des équipements  ou des technologies développées par les équipes Meura.
Nos solutions sont adaptées pour les bières des grandes marques internationales, bières artisanales ou de spécialité

Distillerie

Notre expertise en préparation et filtration de la maische nous permet de proposer des solutions technologiques de pointe aux principaux producteurs d'alcools de grains.
L'utilisation du filtre Meura 2001 permet de garantir la qualité et la pureté des spiritueux.

Extraits de grains

Nous proposons des solutions de traitement d'extraits de malt liquides et solides pour tout type de production (brassicole, alimentaire, de boissons , de produits pharmaceutiques…).
Aujourd’hui, Meura équipe déjà plus de 70% des producteurs d’extrait de grains.

Vos challenges

Nous vous aidons à augmenter votre productivité tout en réduisant votre empreinte environnementale

Dans un secteur extrêmement concurrentiel, la compétitivité repose plus que jamais sur un équilibre entre productivité, qualité du produit fini et étendue de gammes.

Le maintien d’un haut degré technologique des outils de production est essentiel à l'optimisation de la productivité et à la réduction des consommations d'énergie. 

nos solutions

Des innovations technologiques reconnues 

Leader sur son marché depuis 1845, notre marque Meura est mondialement reconnue pour ses innovations technologiques. 

Pionniers par tradition, c’est en 1901 que nous avons inventé le filtre à maische, aujourd’hui mondialement reconnu sous le nom de Meura2001.

Dans le même esprit d’innovation constante, nos équipes sont aussi à l’origine d’autres développements technologiques majeurs tels que le Mechamasher,  l’Aflosjet, le Meurabrew, le Meurastream...

nos produits

Gestion de matières premières

Nos équipes ont développé et acquis des compétences très spécifiques en solutions de manutention, de stockage et de traitement des grains tels que le malt, l’orge le riz, le blé, le maïs, ou encore l’amidon.

Ces solutions clé en main de « Raw Material Handling » (RMH) suivent des règles très strictes de sécurité dans des environnements ATEX.

En amont des salles de brassage, ces systèmes incluent l’alimentation en vrac, les silos de stockage, le transport et convoyage et le nettoyage et aspiration. 
Les équipements Meura ClassicMill, CarboMill et MechaMasher sont intégrés pour le traitement des grains (broyage et empâtage).

Broyage / Meunerie

Classicmill : moulin à marteaux ventilé à axe horizontal pour une moûture fine
Carbomill : moulin à marteaux sous CO2 pour une moûture fine sèche
Hydromill : pour broyer finement les céréales sous eau 

Nos équipements pour la salle de brassage

MecaMasher pour le préempâtage 
Aflosjet : pour le brassage
MEURA 2001 : Filtration de la Maische 
EcoStripper : Ebullition du moût

ClariSaver et Whirpool : Elimination du trouble 
MeuraStream : Reduction de la consommation de vapeur 

Meurabrew : salle de brassage en continu

Le concept de salle de brassage en continu Meurabrew a été développé afin de répondre aux préoccupations de l'industrie brassicole en faveur d'une augmentation de la productivité associée à la réduction des utilitées et des déchets.

Les résultats industriels ont démontré que le Meurabrew combine de nombreuses performances exceptionnelles :

  • Consommation d'eau au moins divisée par deux
  • Consommation d'électricité au moins divisée par deux
  • Consommation de vapeur au moins divisée par deux
  • Réduction considérable des eaux usées
  • Aucun pic de consommation des utilités
  • Meilleure productivité (un CIP par semaine)
  • Réduction drastique de l'oxydation du moût
  • Amélioration de la constance de qualité des produits finis
  • Pertes d'extraits très limitées

Bloc froid

Une fois le moût froid sorti de la salle de brassage, nos équipes conçoivent et réalisent l'ensemble de la ligne process jusqu'à l'embouteillage, c'est à dire les différentes fonctions de ce que l’on nomme le bloc froid (ColdBlock).

Nous traitons ainsi toutes les étapes fonctionnelles qui permettent de gérer la fermentation jusqu'au conditionnement y compris l’injection/propagation et récupération des levures. 

 

Nos équipes de Meura ont développé des solutions spécifiques pour la gestion des levures visant à optimiser le process de fermentation : 

Propax le système de propagation des levures   
Preox : la technologie de préoxygénation des levures.

INNOVATION & R&D

Un centre de R&D et de services support : Meura Technologies & Services

Située à proximité de l'école de brasserie et au cœur de l'Université de Louvain-la-Neuve en Belgique, notre salle de brassage pilote, équipée de toute la gamme des technologies de Meura, se positionne comme un véritable partenaire pour les brasseurs et les industriels désireux de découvrir le potentiel des solutions de brassage.

Depuis le broyage jusqu’au moût froid, les processus industriel futurs ou existants peuvent ainsi être reproduits et optimisés avec l’aide de nos ingénieurs brassicoles.

Les recherches actives que nous menons dans notre centre Meura Technologies & Services, ainsi que nos contacts étroits avec les universités, les laboratoires de recherche, les écoles de brasserie et bien sûr les brasseurs eux-mêmes, nous permettent de nous adapter en permanence aux besoins et aux exigences de nos clients, voire de les anticiper. Sur demande, nous organisons des tests pilotes et des sessions de formation dans notre usine R&D pilote.

Nos experts peuvent vous accompagner dans le développement de nouveaux produits, l'utilisation de matières premières spéciales (par exemple sorgho, milo, seigle, avoine…) ou toute autre question liée aux procédés.

nos services

Nous vous accompagnons sur la durée de vie de vos installations

Que ce soit directement sur site ou à distance, nous vous assurons de maintenir vos installations au meilleur de leurs performances en toute sécurité.

Des solutions innovantes, développées par Boccard, pour améliorer vos installations

Performance industrielle  et  Maintenance prédictive
Track Advance et BocPredict
Raccords intelligents et sécurisés 
BocLock, raccord process intelligent, hygiénique et sécurisé

nos RÉALISATIONS

Découvrez notre expérience en gestion de projet

PROJET
Réalisation d’une nouvelle salle de brassage pour l’Abbaye des Trappistes de Rochefort

Pour  la conception et la réalisation de sa nouvelle salle de brassage, l’Abbaye des Trappiste de Rochefort a fait appel à l’expertise de nos équipes belges de Meura : une entreprise de Boccard dédiée aux projets de brasserie, distillerie et extraits de grains.

En savoir plus
PROJET
Ligne de production d’extraits de Kvass pour Coca-Cola en Ukraine

Les équipes R&D de Coca-Cola se sont associées à nos experts en salles de brassage pour concevoir une nouvelle technologie de production d’extraits de “Kvass” en Ukraine

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PROJET
Conception d’une nouvelle salle de brassage pour la marque Irish Distillers

Nos équipes d’experts ont proposé à IDL un concept de salle de brassage en continu Meurabrew, avec un programme d’expansion en cinq phases.

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